Patates Çanağı
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
11 Mayıs 2024
Türk mutfağı denildiğinde ilk akla gelen çorbalardan biri olan mercimek çorbasını, bu kez farklı bir versiyonu ile hazırlıyoruz. Zerdeçal ile hazırlanan mercimek çorbasını, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, zerdeçallı mercimek çorbasının detaylarına geçebiliriz.
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Olur?
Zerdeçallı mercimek çorbası çok sulu bir kıvamda olursa, içerisine 1 adet bütün patates atarak fazla suyu çekmesini sağlayabilirsiniz. Farklı öneriler için, sulu mercimek çorbasını kurtarma yöntemlerini deneyebilirsiniz.
Daha fazlası için mercimek çorbası tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Zerdeçallı Mercimek Çorbası için
Malzemeler
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı (2 litre) su
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Nasıl Yapılır
- Öncelikle soğan, havuç ve patatesleri eşit bir şekilde doğrayın.
- Derin bir tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsakları ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Ardından patates ve havuçları da ekleyin kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz sebzelerin içerisine mercimekleri de ilave edin ve karıştırın.
- Su ilave edip bütün malzemeler pişene kadar kaynatmaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan çorbanın içerisine zerdeçal ilave edin ve karıştırın.
- Kıvam alan çorbayı ocaktan alıp blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Zerdeçallı mercimek çorbanız hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dilerseniz çorbanın üzerine ekstra olarak pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Zerdeçallı mercimek çorbasının yanında kruton ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine tereyağı yakıp çorbanızı lezzetlendirebilirsiniz.
- Zerdeçallı mercimek çorbasını, karışık dolma veya patlıcan oturtma eşliğinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzelerin eşit zamanlarda pişmesi için mümkün olduğunca boyutları aynı olmalıdır.
- Çorbanızın daha taneli olmasını isterseniz blender dan geçirirken daha kısa sürede geçirmeniz gereklidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.